酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“国产亚洲日产欧”的精力都投在了这个项目上，2008年开始项，精益求精，三折，终于守得花见月明浙江盛泰房地产发公司董事长陈帮政介绍起酒店的定位，陈帮政希望打造一大众化的五星级酒店他解释说：与国内以业的高星级酒店相比，前仍在试营业的杭州盛泰开元名都大酒店，有很明显的

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“国产亚洲日产欧”编在这里也对以下几位深夜战在微信上的酒店业同仁表示感谢，感你们的精彩战，具体名录下(排序不分先后)：周晓本次沙龙主持，浙江东方职业学院酒店管理教研室主任胡钰波华金柏亚酒店总经理雷帆河南分会主杨齐四川岷山店黎文涛利酒店集团杭州大华饭店郭益波如连锁酒店长。